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お好み焼き ねぎ焼き どむす
ホームページの影響か、おかげさまで予約や道案内の電話がなることが多くなりました。ありがとうございます!生憎、席数の方が少ないため予約の方は、お受けしていないんですが、すぐ席案内できますので気軽に来店してください。お待ちしてます!
# by domusublog | 2007-11-12 19:55
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もう、30年!近くも焼き続けている鉄板です!ねんき入ってるでしょ!厚さは、約3cmあるんですよ。毎日、閉店後大事に磨いてます。この鉄板は、家庭では、味わえないお好み焼きが焼きあがりますよ。お好み焼きは、火で焼くものではなく鉄板で焼くものなんです。
# by domusublog | 2007-11-09 19:32
今日は、雨がポツポツで道頓堀の人通りも少ないです。連休の忙しさがうそのようです。今、新商品を考えてます!もっともっと皆さんのお口に合う物があればなと・・・いつも新メニューが出来るのは、常連さんの要望であったり従業員のまかないから生まれることが多いです、お好み焼きは、人工夫すればだいたい何にでも合うと思います。だからお好み焼きって言うですよ!
# by domusublog | 2007-11-05 17:15
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ぼちぼち、旬物!!カキバター焼が登場!うちは、生カキしか使用しないため冬のみ、メニューにお出ししてます。より新鮮な物を仕入れるため毎朝、黒門市場まであしを運びます。主に広島産のカキを使用してます。広島焼にカキ玉そして!冷えたビールにプリップリッのカキバター焼!!た・ま・り・ま・せんよ!!
# by domusublog | 2007-11-01 15:50
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なんか暑かったり寒かったり、わけの分からん天気がつづきますね。でも鉄板の前は、年中夏なんですが・・・。写真のスタッフが持っているコレで各テーブル席まで、出来立て!!アツアツ!!のお好み焼きを運びます。ドムスのスタッフのなかでは、チリトリと読んでます。ただ形が似てるだけの話ですが・・・
お好み焼きをチリトリから鉄板に落とす瞬間ジュー!!という音がたまりませんよ。その音が美味いです。
# by domusublog | 2007-10-29 21:43